Le Cantine
TOSCANA
Cantina Roccamena - Barberino Val d'Elsa
Poggio ai Lecci - Montalcino
Il Casone - Valdicornia
Unione Maremmana - Scansano
Barberino Val d'Elsa:
La casa vinicola "Gruppo Vini Selezionati", attiva sul mercato italiano da oltre 40 anni, è situata nel Chianti, in provincia di Firenze, zona in cui ha sede la parte operativa con i suoi uffici, nonché la parte logistica dell'azienda. Qui ha sede anche e soprattutto il centro di imbottigliamento che con le sue tecnologie sempre più avanzate vanta oggi di un ottimo potenziale produttivo. basti pensare che nel 2009 con l'ampliamento delle linee abbiamo quasi raddoppiato le nostre capacità produttive. L'esperienza e la nostra ottima reputazione sono le ragioni della crescita del nostro successo non solo in Italia, ma anche all'estero, soprattutto per quanto riguarda il canale della grande distribuzione. La nostra azienda, oltre ad essere proprietaria di alcune cantine toscane (nel Chianti, in Maremma, in Val di Cornia e Montalcino) ha delle proprietà anche in Campania, Umbria e Sicilia. Per questo motivo Vi possiamo offrire una vasta gamma di vini di qualità italiani (Doc e Docg), la cui produzione è personalmente controllata dai nostri enologi ed ha un ottimo rapporto qualità/prezzo.
Montecarbello:
Montecarbello si adagia ai piedi del versante senese della cantina di Montalcino. Il paese si erge davanti alle sue vigne con il suo carico di bellezza e storia, come sentinella del lavoro di Gianni Sacchi, il quale consolida le caratteristiche più gentili del vino di questo versante. L'azienda p rende il nome del podere, proprietà della Cura Arcivescovile fino alla metà degli anni '80, quando il padre di Gianni, Benito, ha acquistato Montecarbello con sudore e fatica, nel momento in cui le campagne venivano abbandonate per i sogni e le aspettative cittadine; lui ha creduto in queste terre ed i suoi frutti, insieme alla moglie Adema. Gianni ha ereditato dal padre i valori, la tradizione e l'esperienza, che insieme alla determinazione lo hanno portato a prendere le redini dell'azienda; l'imbott igliamento del pregiato Brunello di Montalcino ha avuto inizio con l'annata 2000. L'azienda che si estende in 15ha complessivi, di cui 3ha a vigneto e la rimanenza a pascoli, oliveto e bosco e si dedica con amore esclusivamente alla produzione di Brunello di Montalcino Docg. La cantina ampliata recentemente ospita contenitori di acciaio dove si svolge la vinificazione a temperatura controllata, al fine di ottimizzare il regolare svolgimento della fermentazione zuccherina; nella vecchia cantina originale invece le botti di rovere da 30hl, che secondo Gianni sono il giusto rapporto tra il legno ed il vino, custodiscono il nettare di bacco, nei tre anni di maturazione il vino subisce una meravigliosa trasformazione generando essenze e profumi che fanno del vino di Montecarbello uno dei migliori vini italiani. Nell'ultima parte della cantina si trova l'ambiente per l'imbottigliamento, lo stoccaggio ed il confezionamento finale. I locali sono mantenuti a temperatura costane per tutto l'anno, per evitare escursioni termiche che potrebbero danneggiare il prodotto. La produzione annua di bottiglie è di circa 20.000.
SICILIA
La cantina Terre di Giafar è una realtà del trapanese un pò ibrida tra il privato e la cooperativa sociale, che si estende per circa 200ha di vigneto della provincia. Il suo nome è un tributo alla contrada Misiligiàfari, che significa letteralmente luogo di sosta in cui si scende da cavallo appartenente all'emiro Giafar durante la dominazione araba in Sicilia. La cantina si estende su una zona particolarmente ricca di attrazioni turistiche, culturali ed enogastronomiche, si tratta di territorio particolarmente vocato alla produzione di vino, qui il clima caldo ed asciutto per gran parte dell'anno, l'altimetria fra i 200 e 700 metri e l'elevata escursione termica danno al vino caratteristiche uniche. Nelle zone del trapanese così come nelle vicine province di Palermo ed Agrigento si trovano i vigneti di Terre di Giafar, dove si è deciso di sacrificare la quantità per la qualità, grazie alla forza e volontà di un team fatto di produttori e tecnici che fanno il loro lavoro con dedizione e amore. Grazie alla moderna linea di imbottigliamento l'azienda può produrre 2500 pezzi l'ora, per un totale giornaliero di circa 14-15.000 bottiglie.